La Asociación Provincial de Panaderos y Expendedores de Pan, integrada en Comercio Jaén, organiza en colaboración con el Ayuntamiento de Cazorla y Ceopan (Confederación Española de Organizaciones de Panadería), el I Certamen Nacional de Panadería Artesana Cazorla 2017, que arranca con la finalidad e intención de ponderar las características del pan artesano que tan importantes son para la sociedad y que tan en peligro están hoy en día debido a amenazas externas instauradas en la sociedad como el fastfood, alimentos de bajo coste, poca información sobre los valores nutricionales de lo que adquirimos entre otros factores.
Es hora de situar la panadería artesana en el sitio que merece y dar a conocer a la sociedad los beneficios para la salud que conlleva su consumo así como transmitir la pasión y el orgullo de un oficio, profesión, carrera y trabajo que en muchos casos se transmite de generación en generación y que conlleva infinidad de sacrificios, todo por una sola causa: poner a disposición de las personas un pan de máxima calidad, orgullo y pasión de familias panaderas.
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